Categories: salgados

Croquete Gourmet de Frango

  • 19
  • novembro
  • By: Equipe
  • 19 de novembro de 2015
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Ingredientes : 300 g de frango desfiado 250 g de batata doce 1/2 xícara de salsinha picada 1/2 cebola picadinha 150 g de amaranto em flocos ou aveia em flocos finos (aveia sem glúten) 1 colher de sopa de semente de chia 1 colher de sopa de gergelim 1 colher de sopa de curry 1 colher de chá de piment

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Guacamole com Tortilhas

  • 03
  • novembro

GUACAMOLE Ingredientes : 1/2 abacate bem maduro (dê preferência sempre aos orgânicos) suco de 1 limão 5 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem 1/2 xícara de biomassa de banana verde (opcional) 1/2 dente de alho 1/2 tomate maduro bem picadinho 1/2 cebola bem picadinha 1 punhado de salsinha

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Bolinho de Lentilhas

  • 03
  • novembro

Ingredientes : 1 xicara de lentilhas cozidas 1/2 cebola em fatias finas 1 dente de alho picado 4 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem 1 punhado de salsinha picada 1/2 xícara de biomassa de banana verde sal marinho moído pimenta siria suco de 1/2 limão Modo de preparo : Em uma panela, col

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PANCS – Material XI Congresso Internacional de Nutrição Funcional 2015

  • 13
  • setembro
  • By: Equipe
  • 13 de setembro de 2015
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Confira o material utilizado na palestra sobre PANCS – PLANTAS ALIMENTÍCIAS NÃO CONVENCIONAIS (PANCS)  NO BRASIL, no XI Congresso Internacional de Nutrição Funcional 2015 PANCS são as Plantas que possuem categorias alimentícias, que não sejam comuns e nem corriqueiras, não sejam do dia a dia d

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Falsa coalhada de castanha de caju

  • 18
  • maio

Ingredientes: 1 xícara  de castanha de caju crua e sem sal água suficiente para cobrir 1 ½ xícara de água filtrada suco de 1 limão sal do Himalaia ou gersal folhas frescas de hortelã   Modo de preparo: Deixe as castanhas de molho por 24 horas em água suficiente para cobrir. Coloque no liquidifi

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Pesto de folha de rabanete ou nabo

  • 18
  • maio

Ingredientes: 1 maço de folhas de rabanete ou nabo limpas e higienizadas 4 castanhas do pará ¼ de xícara de óleo de abacate ou azeite de oliva extra virgem 2 dentes de alho sal do Himalaia   Modo de preparo: Coloque todos os ingredientes no liquidificador

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Kibe de cogumelos e nozes

  • 18
  • maio

Ingredientes: 3 xícaras de cogumelos paris ou shitake 1 colher de chá de óleo de coco ou manteiga ghee ou azeite de oliva extra virgem ½ cebola 2 dentes de alho ½ xícara de salsinha e cebolinha ½ xícara de abóbora cabochan cozida com a casa (a água do cozimento deve ser guardada para enriquecer um p

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Hummus de tomate seco

  • 18
  • maio

Ingredientes: 1 xícara de avocado bem maduro 4 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem 1 xícara de tomates secos caseiros 2 colheres de sopa de tahine 1 dente de alho suco de 1 limão sal do Himalaia água se necessário   Modo de preparo: Bata todos os ingredientes no liquidificador até

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Tortilhas de sementes

  • 18
  • maio

Ingredientes: 1 xícara de trigo sarraceno torrado e moído 1 xícara de pepitas de girassol torradas e moídas 1 xícara de farinha de avelãs ½ xícara de semente de linhaça moída pimenta moída sal do Himalaia ou gersal água ou biomassa de banana verde suficiente para dar a liga   Modo de preparo: M

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Torta funcional de frango cremoso

  • 03
  • março

MASSA : 1 xícara de farinha de trigo sarraceno – pode ser substituída por farinha de arroz – mas o trigo sarraceno tem menor índice glicemico 1 xícara de farinha de grão de bico 3 colheres de sopa de óleo de coco 1 colher de chá de sal temperado – fazer uma misturinha de : 1/2 xícara de sal marinho

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